Descrizione

Questo è uno dei lotti provenienti da un gruppo di piccoli agricoltori della regione di Sidama, nell’Etiopia meridionale. Grazie alle modifiche alle leggi sull’esportazione in Etiopia, i piccoli produttori possono esportare autonomamente dal 2018.

Niguse Narre possiede 10 ettari di caffè distribuiti su 3 diversi appezzamenti di terreno nel villaggio Huro Hibiro a Bensa, Sidama. Nuguse coltiva le varietà 74158 e 74160, entrambe selezioni del centro di ricerca Jimma. Queste varietà sono state selezionate da piante selvatiche nella foresta di Metu-Bishari nella zona di Illuababora nell’Etiopia occidentale.

Tutto il caffè di Nuguse viene lavorato ed essiccato nella casa di famiglia e lui produce solo caffè naturale e caffè anaerobico naturale.

Questo lotto di Bombe Chilaga viene raccolto, fatto galleggiare e separato, quindi essiccato per 20 giorni su letti rialzati.

Specie Botanica: Arabica

Altidudine: 2300

Lavorazione: Naturale

Varietà: heirloom

Essiccazione: Su Letti Rialzati

Regione: Sidama, Bombe

Caratteristiche in Tazza:

Pesca, fragola, limonata, Earl Grey, panna, miele, cioccolato al latte