Descrizione

Questo microlotto prende il nome dal villaggio di Buwobodeya, dove vivono molti agricoltori.

Gli agricoltori hanno piantagioni di caffè di diverse dimensioni e quindi forniscono quantità diverse di caffè. Il signor Nasimo Lawrance di Buwobodeya è stato il principale contributore a questo microlotto con 148 kg di ciliegie di caffè rosse mature. Entro poche ore dalla raccolta, le ciliegie di caffè vengono trasportate alla nostra stazione in sacchi da 50 kg da “corrieri”, una squadra di oltre 160 uomini e donne provenienti dalla comunità locale. Questo caffè viene macinato e poi sottoposto ad un esclusivo metodo di fermentazione, che prevede un prelavaggio, un lungo ammollo in acqua fredda di sorgente di montagna e una delicata fermentazione lunga quaranta ore prima del lavaggio finale. Il caffè viene accuratamente selezionato in 12 diverse fasi prima dell’esportazione.

Specie Botanica: Arabica

Altidudine: 1800 – 2200 mt

Lavorazione: Lavato

Varietà: sl14, sl28

Piantagione: Buwobodeya

Regione: Monte Elgon

Caratteristiche Sensoriali: Mela verde, lampone, prugna, burro di mandorle